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Amuses bouche de Fêtes |
Endives au roquefort et noix |
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Prévoir 3 feuilles d'endive par personne; Pour 4; 2 endives, 100 g de roquefort,
50 g de beurre mou, 4 petits suisses, 1 sachet de cerneaux de noix |
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| Détacher délicatement les feuilles d'endive. Réserver. Mélanger le roquefort, le beurre mou et les petits suisses, poivrer. Garnir les endives de ce mélange et ajouter un demi cerneau de noix. Filmer le plat et réserver au réfrigérateur. | ||||
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Tomates cerises farcies |
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3 suggestions: Prévoir 1 tomate de chaque par personne. Ingrédients: Tomates cerises, 1 pot de fromage aux fines herbes, 1 petit bloc de foie gras, Qelques peluches de persil frais. Quelques peluches de cerfeuil frais. 1 boite de thon au naturel. Un peu de jus de citron frais. Un pot d'aïoli Sel. poivre. Quelques piques. |
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Ouvrir le dessus des tomates avec un couteau bien aiguisé. Retirer délicatement les graines avec le petit doigt. |
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| Préparation 1: Farcir les tomates de fromage aux fines herbes | |||
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Minis blinis au saumon, crème à l'aneth |
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Minis bricks de chèvre chaud |
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Toasts de foie gras, fleur de sel et compotée d'oignons |
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