Clafoutis aux mirabelles (ou aux cerises)   
 
                     Type de recette: Dessert    Rubrique Mes recettes      Saison: Eté
 
 
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Difficulté
temps de préparation
TEMPS DE CUISSON
 
Difficulté
Temps de préparation
coût
Temps de cuisson
 
1/5
15 mn
2/5
30 mn
         

Ingrédients pour 1 moule à manqué (6 personnes):
  • 500 gr de mirabelles dénoyautées
  • 7 c à soupe  de sucre semoule
  • 7 c à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl de crème
  • 3 c à soupe de lait
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c à café de cannelle moulue
  • 1 petit morceau de beurre pour le moule
  • 1 moule à manqué
          Cliquer sur la photo pour l'agrandir

      
 
La recette:

1- Laver les mirabelles et les dénoyauter.
 
2- Dans un saladier, battre les oeufs avec une pincée de sel et le sucre. Bien mélanger et ajouter la farine, le beurre fondu, le sucre vanillé et petit à petit la crème et le lait jusqu'à obtention d'un appareil bien homogène. 

3- Beurrer le moule à manqué, ajouter les mirabelles et verser la préparation.

4- Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn. Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau.


Autre version en verrine:

Beurrer les verrines et chemiser de sucre. Ajouter quelques mirabelles et verser l'appareil jusqu'au 2/3
de chaque verrine. Enfourner pour 30 mn à 180°
 
 
     

 
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