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Difficulté
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Temps de préparation
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coût
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Temps de cuisson
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1/5
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30 mn
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2/5
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1h30 à 2h
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
1 coq fermier coupé en morceaux 1 bouteille de vin gris de Toul (à défaut, un bon rosé de Provence) 3 carottes 2 oignons 3 échalotes 3 tomates 50 cl de bouillon de volaille (éventuellement réalisé avec 1 cube déshydraté) 2 c à soupe de farine Thym, laurier, 2 clous de girofle et persil frais. Un peu d'huile, sel et poivre du moulin |
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Vin gris de Toul | Vin blanc de Toul | Effervescent Toul | ||||||
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