Cuisine de notre Terroir français et d'ailleurs...
                 
 
Saison des viandes  Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juill Août Sept Oct Nov Déc
 Agneau      x  x  x  x  x  x        
 Boeuf  x            
 Chevreau      x                
 Lapin  x  x  x  x  x  x  x  x  x  x  x  x
 Mouton   x x x x              
 Porc x x x  x                

   
               
Saison des volailles Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juill Août Sept Oct Nov Déc
 Caille  x  x              x  x  x  x
 Canard  x  x  x              x  x  x
 Chapon  x                x
 Dinde  x                  x
 Oie  x                    x
 Pigeon            x  
 Pintade  x          x x
 Poule            x    
 Poulet      x        


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Saison des gibiers   Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juill Août Sept Oct Nov Déc
 Alouette                    x  x  
 Bécasse      x  x            x  x  x
 Chevreuil  x  x                x  x  x
 Faisan  x  x              x  x  x  x
 Grive    x  x  x                
 Lièvre  x                  x  x  x
 Perdreau  x  x              x  x  x  x
 Sanglier  x  x            x  x  x  x
                         
                         
                         

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