Recette inspirée par le Chef Alain Passard et revisitée |
Difficulté | Temps de préparation | coût | Temps de cuisson | |
1/5 | 15 mn | 2/5 | 0 mn | |
Ingrédients pour 4 personnes:
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La recette: 1- Couper le melon en 4, ôter les pépins et la peau et détailler en cubes. 2- Détailler la mozzarella en cubes également. 3- Au centre d'une assiette, disposer le melon et la mozzarella. 4- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de piment d'espelette 5- Parsemer de cébette ciselée et de peluches d'herbes aromatiques 6- Disposer autour les tranches de magret fumé 7- Ajouter sur l'ensemble du plat le zeste d'un citron vert rapé. Servir très frais |